Perustietoa
Lucuma on kirkkaankeltainen, päärynään ja avokadon risteytystä muistuttava Andien vuoristosta peräisin oleva hedelmä. Lucuma-puita kasvaa luonnonvaraisesti Chilessä, Perussa ja Ecuadorissa. Lucuma tunnetaan inkojen ja muiden alkuperäiskansojen herkkuna ja jopa pyhänä hedelmänä - inkat pitivät lucuma-hedelmiä sellaisina aarteina, että ne tunnekaan tänäkin päivänä lempinimeltään "inkojen kultana". Lucuma on maultaan makea ja jopa niin suussasulatava, että monissa Etelä-Amerikan maassa Lucuma on syödyin jäätelömaku ohi mansikan, suklaan ja vaniljan. Lucuma-jauhe on viime vuosina ottanut jalansijaa myös länsimaissa, ja terveysvaikutuksiensa takia lucuma onkin ihanteellinen ratkaisu makeannälkään. Se soveltuu kaikenlaiseen leipomiseen, jälkiruokiin ja raakasuklaan valmistukseen.
Kiistattomat terveysvaikutukset
Lucuman epäilemättä paras puoli on se, että sitä voi käyttää sokerin ja muiden makeutusaineiden tilalla raviten samalla itseään luonnollisesti. Lucuma ei nosta verensokeritasoja toisin kuin muut makeutusaineet, ja sen sisältämät antioksidantit ovat itsessään terveellisiä. Lucuma on sataprosenttinen luonnontuote, ja siten käytännössä ainoa oikeasti luonnonmukainen ja terveellinen tapa makeuttaa esimerkiksi jälkiruokia. Se sopii täydellisesti diabeetikoille, ylipainoisille, makeanhimoisille ja terveysongelmaisille. Lucuman ehkä tärkein "terveysvaikutus" onkin se, että sillä voi korvata perinteisempiä, epäterveellisiä makeutusaineita kuten sokerin.
Kiistattomat terveysvaikutukset:
-Terveellinen tapa makeuttaa jälkiruokia ja pirtelöitä, diabeetikkojen unelma
-Nopeuttaa haavojen paranemista ja parantaa ihon laatua
-Sisältää paljon vitamiineja ja esimerkiksi kalsiumia, fosforia, rautaa ja beetakaroteenia
-Hyvä antioksidanttien lähde
Mahdolliset terveysvaikutukset
Lucumaa on käytetty yleislääkkeenä Etelä-Amerikassa jo vuosisatoja erilaisiin vaivoihin, mutta tieteellistä näyttöä sen lääketieteellisistä vaikutuksista iho-ongelmien lisäksi ei vielä ole.
Lucuma-tuotteiden käytöllä ei ole tunnettuja haittavaikutuksia.
Haittavaikutukset
Lucuma-tuotteiden käytöllä ei ole tunnettuja haittavaikutuksia.
Käyttö
Lucuman maku on täysin omanlaisensa, ja jotain mitä jokaisen pitäisi kokea. Lucumaa myydään Etelä-Amerikan ulkopuolella etupäässä jauheena. Jauhe on erittäin hyvän makuista, ja tuo erinomaisen lisän esimerkiksi proteiinijuomiinm smoothieihin, jäätelön kanssa, aamupuuroon tai vauvanruokiin. Jauhe soveltuu myös hyvin leivontaan, ja erityisen paljon sitä käytetään raakasuklaan valmistuksessa.
300 gramman pussi Lucuma-jauhetta maksaa tyypillisesti noin 18-20 euroa ja kestää pitkään. Suomessa myydään muutaman eri maahantuojan tuotteita, eikä niissä ole mainittavia eroja. Superfoodtarjoukset.com toimii yhteistyössä kaikkien maahantuojien kanssa, ja raportoi kuukausittaisista tarjouksista.
Mitä se maksaa?
300 gramman pussi Lucuma-jauhetta maksaa tyypillisesti noin 18-20 euroa ja kestää pitkään. Suomessa myydään muutaman eri maahantuojan tuotteita, eikä niissä ole mainittavia eroja. Superfoodtarjoukset.com toimii yhteistyössä kaikkien maahantuojien kanssa, ja raportoi kuukausittaisista tarjouksista.
